Bạn đang xem: Hình ảnh con cáy biển
Loài này khá nhỏ nhưng lại nhiều thịt và nhiều chất dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món. Các món ăn làm từ chúng vừa ngon lại có tác dụng cho tiêu hóa và giải nhiệt rất tốt.
Tìm hiểu về đặc điểm
Cáy danh pháp khoa học là Sesarmidae hay còn được biết đến với tên cua càng đỏ thuộc bộ Grapsidae. Chúng có rất nhiều loại đều thuộc bộ cua đất như loại cáy gió, cáy càng đỏ và cáy lông.
Có vẻ ai cũng từng nghe câu nói nhát như cáy nhưng lại không biết con cáy là con gì.
Hình dáng của chúng khá giống loài cua nhưng càng to và chân có nhiều lông, mang có đường vân.
Loại cáy nâu thì bạn có thể bắt trực tiếp bằng tay không nhưng loại đỏ càng thì rất dữ. Chỉ cần có một chuyển động nhẹ đến gần là chúng sẵn sàng giơ càng lên để phòng thân ngay.
Cáy có môi trường sống khá đa dạng cả nước mặn và ngọt, thực tế con cáy sống ở đâu. Chúng sống tập trung chủ yếu ở vùng nước lợ bờ ruộng hoặc bờ sông, bờ mương và cả biển.
Chúng rất ưa nắng, thời tiết nắng càng gắt thì loài này lại càng ngoi lên nhiều để kiếm ăn.
Tuy nhiên ưu thế của loài này là rất tinh ranh và nhạy bén nên rất khó có thể bắt. Chỉ cần một tiếng động nhẹ là chúng đã lập tức chui trở lại hang bằng tốc độ rất nhanh.
Giá trị dinh dưỡng
Hình ảnh con cáy giống với con cua và chúng cũng có những thành phần dinh dưỡng khá tương tự.
Có rất nhiều người ưa thích các món ăn từ loài này bởi thịt chúng nhiều, rất ngon và ngọt. Chúng thường được chế biến thành các món canh giải nhiệt và nhất là mắm cáy đặc sản vùng miền.
Trong thịt cua càng đỏ có nhiều các thành phần dinh dưỡng như vitamin, sắt, Canxi, photpho, lipit hay protid.
Chúng có vị mặn, mùi tanh và tính hàn nhưng cũng hơi độc nên cần chú ý cách chế biến. Theo đông y chúng giúp thông huyết mạch, ngoài ra bổ khí huyết, trừ nhiệt tà và liền gân cốt.
Đặc biệt khác với các loại cua đồng, loài này ít gây dị ứng với người không ăn hải sản. Nhất là đối với các bà bầu hoặc mẹ đang cho con bú mà bị dị ứng với hải sản.
Để bổ sung canxi thì mẹ bầu có thể lựa chọn ăn canh cua càng đỏ thay vì cua đồng. So với hải sản khác thì canh cua càng đỏ có vị đặc trưng và không tanh khi để nguội.
Cách chế biến món canh
Những người dân vùng biển họ có món ăn đặc sản rất được lòng thực khách chính là canh cáy. Nguyên liệu cho món ăn là rau mồng tơi hoặc rau đay, mướp, con cáy biển và các gia vị.
Sơ chế làm sạch cua càng đỏ với muối rồi xé mai và bỏ yếm, tiếp theo là khêu gạch. Để loại bỏ mùi hôi trong gạch thì sau khi kêu bạn nên cho một ít nước vào gạn qua.
Phần thân thì đem bỏ vào máy xay xay nhuyễn và dùng dây lọc hoặc lọc tay để chắt nước. Nước lọc sẽ tùy theo lượng người ăn mà lấy và thường sẽ lọc 3 lần với 1200 ml nước.
Nước lọc xong thì cho vào nồi cùng một chút muối và đặt lên bếp đun, vừa đun vừa khuấy. Khu khuấy chú ý nhẹ nhàng theo một chiều để tránh bọt và cần mở vung để tránh trào bọt.
Dùng thìa đảo từ đáy lồi để phần thịt nổi lên và không bị cháy, váng thì vớt ra bát. Nước thì tiếp tục đun sôi rồi thả rau mồng tơi, đay thái nhỏ và mướp thái lát chéo vào.
Công thức nấu như món canh cua đồng dân giã, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho ra bát. Những ngày hè nóng bức có bát canh cáy ăn cùng cà pháo muối thì còn gì tuyệt hơn nữa.
Cách chế biến món canh riêu
Bún riêu là món ăn đã rất quen thuộc, trở thành đặc sản khắp mọi nơi trên đất nước ta. Tuy nhiên nhiều người mới chỉ ăn bún riêu cua mà chưa được thưởng thức món riêu cáy hấp dẫn.
Đầu tiên là chuẩn bị 300 gam cua càng đỏ, hành lá và hành củ, mẻ, cà chua, gia vị. Thái nhỏ hành, cà chua bổ múi cau còn hành lá thì nhặt, rửa sạch rồi đem thái sắt khúc.
Cho hành cùng dầu ăn vào chảo phi thơm để chưng gạch cáy, một nửa hành thì xào cà chua.
Phần mẻ nghiền ra cùng với nước và lọc, cho nồi nước lọc cáy vào đun sôi và khuấy nhẹ. Khuấy từ dưới để cho phần thịt nổi lên và đóng thành từng mảng và đun sôi tiếp 2 phút.
Lúc này phần thịt nổi lên đã chín thì bạn dùng thìa hớt nhẹ nhàng và vớt chúng ra bát. Cà chua chưng vừa rồi đem dầm nát và lọc qua dây cho sạch vỏ và bã chỉ lấy nước.
Cho phần nước cốt cà chua vào nồi nước đang đun và vớt bọt nổi lên để nước màu trong. Cho khoảng 2 quả cà chua bổ cau vào rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn với mình.
Khi cà chua múi cau chín thì cho hành lá và phần cáy chưng vào nêm gia vị lần nữa. Khi này bạn đã có thể bắc xuống và thưởng thức cùng với bún vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Cách chế biến món rang muối
Cáy rang muối là thức quà vô cùng đặc biệt, là một món nhậu thơm ngon không thể bỏ qua. Đầu tiên nguyên liệu chế biến bao gồm cua càng đỏ, chanh, hành tỏi, sả, ớt và các gia vị.
Sơ chế cua càng đỏ để làm món ăn này rất đơn giản cần tách mai, bóc yếm, để ráo. Các gia vị hành ớt sả thì thái nhỏ, muối hạt cũng giã nhuyễn và để riêng ra từng bát.
Chiên qua cua càng đỏ trong chảo ngập dầu vàng rụm rồi vớt ra thấm dầu, chú ý mức lửa. Nếu lửa nhỏ sẽ lâu chín còn lửa to thì lại dễ bị cháy, khi chuyển vàng thì vớt ra.
Trộn đường cùng muối ớt với tỷ lệ 2:1 sau đó phi tỏi thơm và cho cua càng đỏ vào. Đảo khoảng 2 phút thì cho phần muối đường ớt vào đảo cùng cho khô và muối bám vào con.
Sau đó cho thêm sả vào đảo thêm khoảng 5 phút thì vớt ra đĩa cùng một chút hành răm. Món ăn này mà ăn kèm cùng cơm nóng hay làm món nhậu cuối tuần cũng vô cùng tuyệt vời.
giá bán Cáy càng đỏ: 120k/kgQuy cách: Cáy tươi sống nguyên conCon cáy nước ngọt, Vựa hải sản cao cấp tại TPHCM, Vựa hải sản giá thấp TPHCM, Vựa hải sản tươi sống TPHCM, Top 10 shop hải sản uy tín tp HCM-Sài Gòn, Vựa hải sản Q.1-3-5-7 TPHCM
Con cáy nước ngọt, Cáy, Con cáy, Con cáy sống ở nước ngọt hay nước mặn? Con cáy sống ở đâu? Mùa cáy
Cáy thuộc họ Cua. với phổ quát dòng cáy, ngon nhất là cáy gọng đỏ. Chúng sống vùng nước chè hai ven cửa sông, cửa biển. Nên sở hữu người gọi là cáy biển, người gọi cáy sông
Cáy thường có lông nhỏ nhưng càng hơi to, các chân nhỏ hơn nhưng với rộng rãi lông, chúng mang đa dạng vân. Cáy thường sống trong hang những bờ ruộng hoặc bờ mương. Bờ sông, nắng càng lớn thì cáy bò ra khỏi hang tìm thức ăn càng phổ biến. Bắt cáy cũng không phải dễ, bởi chúng rất nhanh, hễ có động là chạy vào hang.
Tầm tháng 4 tháng 9 âm lịch, đi dọc vùng nước chè hai ven biển hình ảnh mà bạn với thể thuận lợi nhận ra cả vùng bãi óng ánh ánh đèn đêm nhìn ngỡ như 1 “thành phố” tinh ma. đấy chính là thời khắc đi “săn” cáy của ngư dân. Mỗi đêm nước xuống, người dân ở đây sở hữu lúc soi được cả chục cân cáy biển.
Con cáy nước ngọt, con cáy biển, con cáy sông – Cáy càng đỏ, Con cáy lông, Tác dụng cua con cáy
Cáy cũng với phổ thông loại càng đỏ, cáy gió, cáy đen, cáy lông…. Con cáy lông nho nhỏ nhưng càng to, đỏ. các chân phổ biến lông là chiếc ngon nhất.
cáy ngọt nên người ta mang thể nấu canh. khiến cho mắm ăn dè quanh co năm. Trứng cáy có thể rang khô bỏ lọ ăn một tuần. với phổ biến cách thức đánh bắt cáy, trong đó hai cách thức bắt cáy thường ngày là đi bắt và đi câu.
Con cáy nước ngọt, mua Cáy Càng Đỏ tươi sống tại Tp
HCM ngày nay tại vựa hải sản thị xã một – 3- 5 -7 nội ô tp
HCM, vựa hải sản cao cấp tại tp
HCM
sở hữu nhiều nơi gọi Cáy Càng Đỏ là Cua Càng Đỏ. shop chuyên cung cấp cáy sống
Chúng tôi cam kết cung cấp cá tươi sống tới tay Anh chị em, sở hữu khởi thủy cá nguyên cớ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.Chúng tôi với hạ tầng ship hàng tại các huyện rải rác trong thành thị. Bạn mang thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng hai giờ.
chóng vánh và cực kỳ tiện dụng
Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!khách hàng được kiểm tra hàng và trả tiền tiền sau khi đã ưng ý!
Con cáy nước ngọt, mức giá con cáy càng đỏ, cua càng đỏ, Con cáy sống
Bạn với thể mua Cua càng Đỏ tại đây với giá được cập nhật nhanh chóng tại website này.
Mời các bạn xem sản phẩm yêu thích:
Cách chế biến cá bánh đường, thơm ngon hấp dẫn tại nhà ở TP.HCM!
Cá trích phi lê đông lạnh, cấp đông từ thuyền cá trích tươi sống, SALE!
Câu tôm hùm, tôm hùm Úc, giá SALE TO, nguồn dinh dưỡng dồi dào!
phổ quát thực khách Tìm hiểu rằng ăn cáy Càng Đỏ còn ngon hơn cua Đồng.
Con cáy nước ngọt, Cáy càng đỏ khiến cho món gì ngon?
Để chế biến Cáy ngon, lừng danh nhất phải nói tới món Mắm Cáy đặc sản. ngoài ra, ví như những ai ko biết bí quyết khiến Mắm Cáy cũng đừng vội buồn, bởi ngay sau đây,
Con cáy nước ngọt, tươi sống, rất ngọt với nhiều món ngon tại TP.HCM! món ăn siêu hấp dẫn: canh riêu cáy, mắm cáy, giá tốt, free ship
Con cáy nước ngọt, Canh cáy – Canh riêu cáy
nguyên liệu :
Cua càng đỏ: 1kgGia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, mắm, con đường,Rau mùng tơi để nấu canh
phương pháp làm:
Sơ chế cáy căn bản, bỏ mai, lấy gạch, tách yếm. Sau đó xay nhuyễn thịt cáy rồi lọc sở hữu nước chỉ lấy phần nước làm thịt Cáy.Cho phần nước mang thịt cáy lên bếp, cho lửa riêu riêu chờ phần thịt cáy đóng kết lại. Sau đó vớt chúng ra.Nêm nếm gia vị phần nước đã nấu riêu cáy, cho phần rau mồng tơi vào sôi chín. cuối cùng, hãy cho Riêu cáy vào. Ẳn nóng và thưởng thức nhé.đa dạng người thưởng thức cua Đồng đặc sản, sau khi ăn món canh riêu cáy Càng Đỏ đã ko dừng tấm tắt khen ngợi ngon ngọt, thơm đặm đà.
Con cáy nước ngọt, Mắm cáy
Mắm cáy là loại mắm được chế biến từ con cáy.
Đây là dòng mắm chỉ nổi danh ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Tuy chỉ là một món ăn dân dã nhưng lại không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của người dân một số tỉnh giấc như Thanh Hóa, Hải Dương, yên bình.
Mắm cáy hấp dẫn bởi hương vị thắm thiết, nếu người nào đã từng nếm thử một lần đều khó mà quên được.
Mắm cáy chỉ thực sự ngon khi săn kèm mang rau luộc, và một mực trong bát mắm cáy phải sở hữu vài tép tỏi đập dập để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.
Xem thêm: Hướng dẫn lập báo cáo lưu chuyển tiền tệ qd48, hướng dẫn cách lập báo cáo lưu chuyển tiền tệ
Con cáy nước ngọt, cua càng đỏ tại vựa hải sản giá thấp tp
HCM , vựa hải sản tươi sống tp
HCM
Hải sản Kim Đông Hy mang kinh nghiệm trên 10 năm buôn bán những mặt hàng hải sản tươi sống, hải sản khô những chiếc.những mặt hàng của chúng tôi với nguyên do, căn do rõ ràng.
Sản phẩm Cua càng đỏ của Hải sản Kim Đông Hy bao phải chăng, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
giá bán Cua càng đỏ: 120k/kgQuy cách: Cáy tươi sông nguyên conMời người mua xem sản phẩm yêu thích:
Giá cua gạch Cà Mau, thịt chắc, ngon ngọt, giá hữu nghị tại TP.HCM!
Giá càng cua đông lạnh, giá hấp dẫn tại TP.HCM, hương vị của biển!
Giá tôm sú mẹ, giá rẻ, mang hương thơm đậm đà đặc trưng của biển!
Giá sỉ cáy biển, Con rạm và con cáy, Con cáy khiến cho món gì, Con cáy xanh, Con cáy và con ba khía, Con cáy nước ngọt
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ Cua càng đỏ và đặt hàng!Còn lại để Chúng tôi lo!